在竞争激烈的餐饮市场中，如何开一家持续赚钱的店，是每个餐饮创业者都关心的问题。对于新手来说，如何避免创业过程中的坑，对于老餐饮店来说，如何提升利润，都是需要深入探讨的课题。本文将围绕如何开一家持续赚钱的店，新手餐饮创业避坑，老餐饮店利润翻倍这一主题，为您提供一些实用的建议和策略。
新手餐饮创业者在开店前，需要对餐饮行业进行充分的市场调研。了解餐饮行业的市场规模和趋势，以及哪些小餐饮是普通创业者的最佳选择。例如，中式正餐、火锅、粉面、卤味、麻辣烫等都是不错的选择。要警惕加盟陷阱，了解加盟品牌的盈利模式和风险。
选址是开店成功的关键因素之一。选址定生死，一个好的店铺位置可以带来稳定的客流量。在选址过程中，要考虑做规划、选品类、选城市、分区域、选商园、选定目标店铺等因素。要学会利用大数据进行选址，提高选址效率和准确性。在签约过程中，要注意谈判技巧，避免签约的坑，准备好必要的文件，了解租赁协议可谈判条件，注意合同关键条款。
低成本开店是许多创业者的选择。在开店过程中，要注重动线原则，合理规划平面设计，充分利用空间。在平面设计生产区，要考虑制冷设备、加热设备、操作台、货架、抽排烟设备等常用设备。在平面设计餐区，要考虑客人动线、收银区域、座位数等因素。在空间设计硬装方面，要注重地面、墙面、天花、隔墙等细节。在空间设计水、电方面，要考虑供水管大小、排水管定位及大小、电箱、电线及插座、用电功率核算等因素。
餐饮人才招聘和管理是开店成功的关键。要制定合理的招聘策略，包括招聘、入职、劳动合同、培训、考核、薪资福利等方面。在运营管理提升利润方面，要了解餐饮为什么越来越难赚钱，如何破局，跑赢大多数竞争对手。要掌握餐饮的钱从哪里来，一家赚钱的四好门店的标准，永恒的QSCV等概念。在运营管理中，要注重提高人效，优化人员配置及岗位职责，制定服务流程，加强后厨管理，提升顾客体验。
抖音引流提升客流是当前餐饮行业的热门话题。要了解餐饮账号怎么定位，抖音企业号的优势，如何申请企业号、开通团购，如何找对标账号和爆款选题，四大爆款同城视频，初阶拍摄、发布全流程，高阶短视频拍摄实操，DOU+加速账号起飞，保姆级直播流程，直播间场景搭建，抖音团购指南，直播间话术，常用违禁词以及违规行为等。
线上外卖实操指南也是开店过程中不可忽视的一环。要了解如何开一家爆单的美团外卖店，包括开通资料、门店外卖承接操作指南、其他资料明细、外卖菜单设计、注册流程、店铺营销活动设计、店铺装修、外卖评价处理话术等。
开一家持续赚钱的店，需要综合考虑市场调研、选址、低成本开店、人才招聘和管理、运营管理、抖音引流、线上外卖等多个方面。只有全面了解并掌握这些方面的知识和技能，才能在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，实现创业梦想。
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